Restauration Rue des Halles, 56000 Vannes

Brasserie des Halles

Brasserie historique au cœur de Vannes

On y trouve Emplacement historique au centre de VannesOuvert 7 jours sur 7Menu varié avec 56 platsCafé fraîchement moulu sur placeAccueil de groupes, séminaires et réceptionsVins de cave sélectionnés20 ans d'expérienceDesserts et glaces proposés

Située au cœur de Vannes, près de la cathédrale, la Brasserie des Halles occupe trois anciennes bâtisses du XVIe siècle unies par une verrière. Ouverte sept jours sur sept, elle propose une carte variée avec des plats de qualité, des vins de cave et un café fraîchement moulu. L'établissement accueille les repas de groupes, familiaux, d'affaires ainsi que les séminaires et réceptions. Avec vingt ans d'expérience et une équipe de quatorze personnes, il offre également des desserts et glaces pour terminer agréablement le repas.

La carte

Carte indicative, extraite de la carte publiée par l'établissement (relevé 2026-07-17) — revendiquez la fiche pour l'officialiser et la tenir à jour.

LES ENTRÉES

Soupe de poissons bretonne et ses accompagnements 9,50 €

Dégustation de bulots 11,00 €

Bouquet de crevettes roses 12,50 €

Terrine de campagne maison à l'andouille de Guémené 9,50 €

Beignets de calamar sauce tartare 8,50 €

LES SALADES GOURMANDES

Salade du jardin 12,50 €

Salade Caesar au poulet 14,50 €

Salade de chèvre chaud au miel & pain grillé 14,50 €

Salade marine 16,50 €

LES COCOTTES DE MOULES (FRITES)

Moules marinières 13,50 €

Moules à la crème 14,00 €

Moules au Roquefort 14,80 €

Moules au safran & curry 14,50 €

Moules à la bretonne 14,80 €

Supplément frites 2,00 €

LES VIANDES

Andouillette artisanale, rôtie au Chaource 18,50 €

Entrecôte de bœuf (env. 250 g) 24,00 €

Tartare des Halles — haché minute (env. 250 g), spécialité maison 19,50 €

LES FRUITS DE MER

Les 6 huîtres (Maison Jégat, Arradon) 12,00 €

Les 9 huîtres 18,00 €

Les 12 huîtres 24,00 €

L'assiette de crustacés (cuits) 19,50 €

L'assiette de fruits de mer 19,50 €

L'assiette du pêcheur 25,00 €

LES POISSONS

Aile de raie, beurre noisette aux câpres, pommes vapeur 18,50 €

Choucroute de la mer façon Brasserie des Halles, spécialité maison 28,50 €

LES PÂTES

Tagliatelles aux légumes frais 13,50 €

Tagliatelles carbonara 14,50 €

Tagliatelles aux fruits de mer 15,50 €

LES BURGERS

Cheese burger 16,00 €

Pulled pork burger 17,50 €

Burger saumon à l'avocat 18,50 €

LES PIZZAS

Margarita 11,50 €

Régina 13,00 €

Végétarienne 13,00 €

Quatre fromages 14,50 €

Orientale 14,50 €

New Yorkaise 14,50 €

Norvégienne 15,00 €

Supplément œuf 1,50 €

MENU PETIT BRASSEUR

Jus de fruit ou soda + pizza, hamburger ou saumon-tagliatelles + glace ou moelleux 15,00 €

LES DESSERTS

Crème brûlée à la cassonade 7,00 €

Profiterolles 8,50 €

Moelleux au chocolat, cœur coulant 7,00 €

Kouign-amann & caramel au beurre salé 7,00 €

Far breton aux pruneaux 7,00 €

Café gourmand 7,50 €

Thé gourmand 7,50 €

LES GLACES — MAÎTRE GLACIER

Glace 1 boule / 2 boules / 3 boules 2,50 / 5,00 / 6,50 €

Café ou chocolat liégeois 7,00 €

Dame blanche 7,00 €

Coupe bretonne 7,00 €

Panier de fruits rouges 7,00 €

Coupe Bali 7,00 €

Sorbet Colonel 8,50 €

Supplément chantilly 1,00 €

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